Je bent op zoek naar de perfecte barbecue voor in jouw tuin of op je balkon. Er zijn verschillende soorten barbecues: houd je van ambachtelijk barbecueën en een intense grillsmaak? Ga dan voor houtskool. Wil je vooral gemak en controle? Dan is gas of elektrisch een slimme keuze. Of misschien wil je alles kunnen, inclusief slow cooking en roken? Dan zit je goed met een kamado of pellet-bbq. GAMMA helpt je met het kiezen van de juiste barbecue, zodat je straks lekker kunt genieten in je tuin.
Je kunt drie soorten barbecues onderscheiden: houtskool, gas en elektrisch. Elk type barbecue heeft weer andere eigenschappen. Ook kan je kiezen uit modellen met deksel of zonder deksel, en barbecues die snel warm zijn of juist alles langzaam garen. Hoe barbecue jij het liefst en welke barbecue past daar het best bij?
De klassieke houtskoolbarbecue is hét model voor iedereen die houdt van een knusse bbq-sfeer. Vuur maken, kolen laten gloeien en ondertussen wat borrelhapjes klaarmaken. Ook zorgen de kolen voor die authentieke rooksmaak, die je bij een gas- of elektrische barbecue niet hebt.
Is een houtskoolbarbecue iets voor jou? Wij zetten de voor- en nadelen voor je op een rij:
Voordelen houtskoolbarbecue
- De echte, rokerige barbecuesmaak
- Vaak goedkoper dan andere soorten barbecues
Nadelen houtskoolbarbecue
- Het opwarmen kost wat meer tijd
- De temperatuur is iets moeilijker te regelen
De kogelbarbecue herken je aan de ronde vorm en deksel. Hiermee kun je op twee manieren barbecueën: direct, dus recht boven de hittebron, of indirect, waarbij het vlees langzaam gaart door de warme lucht die circuleert. Ideaal voor grote stukken vlees of bijvoorbeeld pulled pork.
De open grill is een basic model zonder deksel. Deze barbecue is ideaal voor snelle gerechten, zoals hamburgers of vlees op stokjes. Handig als je snel voor je gezin of de visite iets lekker wilt bereiden. Wil je slow barbecueën? Dan is dit type barbecue minder geschikt.
Heb je niet zoveel ruimte, maar houd je wel van barbecueën? Ga dan voor een tafelmodel. Deze compacte barbecue zet je eenvoudig op je tuintafel of neem je bijvoorbeeld mee naar het park of strand. Ook zijn deze kleine modellen heel handig voor op je balkon.
Sta je regelmatig voor een grote groep te grillen? Kies dan een grote houtskoolbarbecue met een royaal rooster, van bijvoorbeeld 70 cm breed. Op een groot model kan je verschillende secties aanmaken met verschillende temperaturen, zodat je op een deel bijvoorbeeld kunt voorgaren. Ideaal voor tuinfeesten of familiebijeenkomsten.
Houd je van experimenteren? Dan is de kamado iets voor jou. De kamado – ook wel keramische barbecue genoemd – komt oorspronkelijk uit Japan. Dit type barbecue houdt de warmte goed vast en is daarom perfect voor slow cooking, roken of grillen. Daarnaast gaat dit type barbecue lang mee. Wel is de kamado vrij zwaar en wat duurder.
Ben jij een liefhebber van langzaam gegaard vlees met een intense rooksmaak? Denk dan eens aan een smoker. Bij deze bijzondere houtskoolbarbecue zit de hittebron niet direct onder het eten. Daardoor trekt de warme rook gelijkmatig langs je vlees, soms wel urenlang. Het duurt iets langer, maar is zeker het wachten waard!
Wil je een houtskoolbarbecue wat sneller opwarmen? Gebruik dan een handige brikettenstarter, waarmee je de kolen snel op temperatuur krijgt.
Ben je meer van het gemak? Dan is een gasbarbecue een slimme keuze. Je draait de knop om, drukt op de ontsteking en binnen een paar minuten is je barbecue warm. Geen gedoe met aanmaakblokjes of het aanwakkeren van je kolen. Je regelt de temperatuur net als bij een gasfornuis. Omdat er geen rook vrijkomt, kun je dit model ook prima gebruiken op je balkon of onder een afdakje. Wel mist die typische rooksmaak en heb je een goedgekeurde en gevulde gasfles nodig. Let op: zet zo'n gasfles nooit in de volle zon.
Hier alle voor- en nadelen van de gas bbq op een rij:
Voordelen gas bbq
- Snel opgewarmd
- Temperatuur is makkelijk te regelen
- Geen rook, dus ook geen klagende buren
Nadelen gas bbq
- Geen authentieke rooksmaak
- Je hebt een gasfles nodig
De elektrische barbecue is ideaal als je snel wilt beginnen en liever niet sjouwt met houtskool of gasflessen. Je steekt de stekker in het stopcontact, stelt de temperatuur in en kunt aan de slag. Omdat je de temperatuur heel nauwkeurig kunt regelen, is dit een heel makkelijke manier van barbecueën. Zonder de rook van houtskool, dus ideaal voor gebruik op je balkon of zelfs onder een overkapping. Zorg wel even voor een veilig stekkerblok. Ook voor elektrische bbq’s geldt: je mist de echte grillsmaak, maar het is wel een duurzamere optie.
De pelletbarbecue is een vrij nieuw systeem. Deze barbecue brandt op pellets; dat zijn samengeperste blokjes hout. Die worden automatisch aangevoerd via een slim elektronisch systeem en langzaam opgebrand. De temperatuur die je instelt blijft heel constant, zodat je ermee kunt grillen, bakken, roken én braden. Je maakt er zelfs heerlijke pizza’s of taarten mee. Ook voor dit type barbecue heb je stroom nodig en is de smaak wat minder uitgesproken dan bij houtskool. Maar het gemak en de veelzijdigheid maken weer veel goed.
Kies je voor de elektrische barbecue? Hier alle voor- en nadelen van de elektrische bbq op een rij:
Voordelen elektrische bbq
- Warmt snel op
- Temperatuur nauwkeurig te regelen
- Geen rook, dus ook te gebruiken op je balkon of onder een afdak
- Duurzaam
Nadelen elektrische bbq
- Geen echte rooksmaak
- Je hebt een stekkerblok nodig
